PANNA COTTA TRUSKAWKOWA

Składniki na 5 osób:

1000 ml śmietany w kartoniku 30% ( 5 Kartoników po 200 ml)
5 łyżek stołowych cukru
1 laska wanilii
2 opakowania żelatyny w proszku ( 1 opakowanie wystarcza na 500 ml masy płynnej )

250 gr truskawek ( mogą być także inne owoce )
5 łyżek stołowych cukru

Sposób przyrządzenia:

Śmietanę z cukrem i wanilią mocno podgrzewamy, ale nie przegotowujemy. Żelatynę mieszamy z zimną wodą według przepisu na opakowaniu. Następnie tak przygotowaną żelatynę dodajemy do jeszcze gorącej śmietany i dokładnie mieszamy.

Małe filiżanki lub inne naczynia niewprawieni wykładają folią spożywczą, wprawieni nie muszą tego robić. Następnie wypełnić naczynia wcześniej przygotowaną mieszanką śmietany, a kiedy ostygnie wstawić przynajmniej na 5 godzin do lodówki.

Przygotowanie gotowego deseru:

1/3 truskawek kroimy na 4 części jako ozdoba a 5 truskawek kroimy na pół tak żeby górną połowę z listkami oddzielić od dolnej ( patrz zdjęcie poniżej )
2/3 truskawek miksujemy z cukrem aż powstanie gładki syrop

Na talerzyki nalewamy na sam środek 2 - 3 łyżki stołowe truskawkowego syropu, następnie wyciągamy wprost na talerz schłodzona Panna Cotta tak aby pod jej ciężarem syrop wydostał się dookoła, następnie układamy pokrojone truskawki jak na zdjęciu.


Smacznego!